Rakott édesburgonya recept
Az édesburgonyából szinte ugyan azokat az ételeket el lehet készíteni, mint a sima krumpliból.Az eltérés csak annyi, itt a rakott krumplinál, hogy nem kell előre megfőzni az édesburgonyát, mert a sütési idő alatt simán megpuhul.S hát a rakott édesburgonya íze sokkal édesebb lesz, mint a rakott krumplié, mert az batáta neve nem ok nélkül édesburgonya magyarul...A rakott édesburgonya hozzávalóinak pontos mennyiségeihez, a recept részletes leírásához, és hozzá kapcsolódó gyakorlatias tippekhez görgess tovább!
A recept hozzávalói
- 1 kg édesburgonya
- 2,5 dl tejszín
- 1 gerezd fokhagyma
- 2 teáskanál bazsalikom
- 1 csipet bors
- 1 csipet szerecsendió
- só
- 2 dkg vaj
- 15 dkg trappista sajt
Az elkészítés lépései (részletesen)
- Az édesburgonyát pucoljuk meg, és vágjuk durván egy centis karikákra.
- A fokhagymát is pucoljuk meg, és tőrjük át fokhagymanyomón.
- A trappista sajtot reszeljük le kis lyukú reszelőn.
- A tejszínbe belekeverjük a zúzott fokhagymát, a bazsalikomot, a borsot és a szerecsendiót.
A rakott édesburgonya összeállítása
- A tepsit, vagy a jénai tálat, amibe a rakott édesburgonyát összeállítjuk, kenjük ki a vajjal.
- Az megpucolt és felkarikázott édesburgonyát rétegezzük bele a tepsibe, minden réteget külön-külön megsózzunk meg.
- Amikor az edénybe benne vannak a karikák, öntsük le az egészet a tejszínes mártással.Ügyeljünk arra, hogy mindenhova jusson belőle.
- A tetejét szórjuk meg a lereszelt sajttal.
- Fedjük be a tálat alufóliával.
- Előmelegített sütőben 180 fokon 35-40 perc alatt az édesburgonya megsül.
- A végén az alufóliát levéve megpiríthatjuk kicsit a sajtot.