Egybefasírt recept
A darált húshoz hozzáadjuk a felaprított vöröshagymát, az összezúzott fokhagymákat, hozzáadunk egy egész tojást, és a vízbe áztatott, kinyomkodott zsemléket.Sózzuk, borsozzuk, majoránnát s egy evőkanálnyi pirosaranyat adunk hozzá. Majd az egészet jól összedolgozzuk.A masszát kizsírozott és zsemlemorzsával bevont tepsibe helyezzük, Bő egy óráig sütjük, míg át nem sül rendesen, s a teteje aranybarna nem lesz.A egybefasírt hozzávalóinak pontos mennyiségeihez, a recept részletes leírásához, és hozzá kapcsolódó gyakorlatias tippekhez görgess tovább!
Eszközök
- nagyobb tál
- Nagyobb méretű, magas falú tepsi vagy jénai
A recept hozzávalói
- 1 fej vöröshagyma (lehet nagyobb is)
- 2-3 gerezd fokhagyma
- 2 darab zsemle (nem baj, ha szikkadtabb)
- 1 kg darálthús
- só
- őrölt tarka bors
- majoránna
- 1 evőkanál pirosarany
- 1 egész tojás (nyers)
- víz (a zsemlék áztatásához)
- zsír (a tepsi kikenéséhez)
- zsemlemorzsa (a tepsi bevonásához)
Az elkészítés lépései (részletesen)
- A vöröshagymát és a fokhagymát megpucoljuk.A vöröshagymát apró kockákra vágjuk, a fokhagymát áttörjük fokhagymanyomón, vagy lereszeljük apró lyukú reszelőn.
- A zsemléket vízbe beáztatjuk, majd amikor már alaposan megszívták magukat vízzel, alaposan kinyomkodjuk, s egy tálba tesszük.
- A tálba mellé tesszük a darált húst, a felaprított vöröshagymát, az összezúzott fokhagymákat, a tojást.Sózzuk, borsozzuk, majoránnát s egy evőkanálnyi pirosaranyat adunk hozzá. Majd az egészet jól összedolgozzuk.
- A tepsi belsejét egy kevés zsírral vékonyan de mindenhol kikenjük, majd kevés zsemlemorzsával az egészet bevonjuk.(A zsíros alapra a zsemlemorzsa egy rétegben rátapad, a többi pedig mozgatással arrébb vihető.)
- Ezután a masszát tepsibe tesszük. Lehet középre helyezni, s egy kis "dombot" formázni belőle, vagy az egész tepsiben szétosztani a darált húsos masszát, mint ahogyan a kevert tésztákat szoktuk.
- 180-200 fokon bő egy óráig sütjük, míg át nem sül rendesen, s a teteje aranybarna nem lesz.
- Melegen főtt krumplival, rizzsel, krumplipürével, rizibizivel, párolt zöldséggel nagyon finom.